Jag fuskar och äter glass i sängen när ingen ser
Ibland slår glassbegäret till sent på kvällen. När regnet slår mot fönsterrutan, Konsum har stängt och någon glass inte går att finna i frysen, då är det bra att vara lättlurad. Ikväll har jag ätit kalasgod låtsasglass i sängen. Det känns som jag har fuskat, kan man verkligen komma undan såhär lätt?
(Låtsas)glass
1 banan
frysta jordgubbar, blåbär eller liknande
Mixa bananen tillsammans med frysta bär. Ju mer bär, desto bättre glasskonsistens. Om det behövs, ställ in glassen i frysen en stund.
Fler tips till dig som är lättlurad;
(Nästan) hallon- och bananglass
(Nästan) chokladpudding
Finlandsemester: krusbär
Krusbär är så gott, när jag väl har börjat äta så har jag svårt att hejda mig. Allra godast tycker jag att de är direkt från krusbärsbusken. Men, Josef talade varmt om en krusbärskaka hans mamma brukar göra på somrarna. Utan recept gjorde jag ett eget försök och kakan blev faktiskt över förväntan god, söt och syrlig på samma gång. Krusbär är bra helt enkelt!
Krusbärskaka
100 g smör
1 ägg
2 dl socker
2½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
krusbär
Blanda rumsvarmt smör och socker ordentligt. Rör i övriga ingredienser. Häll i en rund kakform med avtagbara kanter. Halvera krusbär och täck kakan med krusbär, snittytan nedåt. Grädda i 180 grader i mitten av ugnen i ungefär 30 minuter.
Publicerad i bakat, bär, efterrätt, fika, Finland, krusbär, Ylöjärvi | Kommentarer (12) Skriv ut inläggGul, gulare, gulast!
Igår bjöd Johanna på god mat, som vanligt. Till efterrätt åt vi fina bär från lotten. Vi fick smaka både gula hallon och gula smultron. Eller hur var det nu igen, var smultronen vita? Efter maten for vi till skogen för att kolla läget hos kantarellerna. Lite regn (efter semestern, tack) så växer dem som på träd igen.
Pannkakstårta
I lördags firade Doris sin födelsedag och bjöd traditionsenligt på pannkakstårta. Hon hade noggrann övervakning av pannkakstårtstillverkningen. Själv åt hon plättårta med blodpudding och leverpastej och var lika glad för det. Jag tror att hon var mycket nöjd med sitt 6 årskalas.
Pannkakstårta
pannkakor (ju fler desto bättre)
vispgrädde
sommartårta: färska jordgubbar, hallon och andra bär
vintertårta: hallonsylt/jordgubbssylt och äppelmos
Stek pannkakorna och låt de svalna (mamman stekte pannkakorna, trots att jag övar varje torsdag så blir mina aldrig lika fina som hennes). Vispa grädden. Plocka ihop tårtan strax innan den ska serveras, varva pannkakor med sylt och grädde.
Publicerad i äppelmos, bär, efterrätt, födelsedag, hallon, jordgubbar, önskekost, pannkaka, tårta, tradition | Kommentarer (1) Skriv ut inläggRödvinbärsdessert
Jag beställde efterrätt av Carl igår kväll. Den skulle inkludera röda vinbär och jag serverades det här;
Rödvinbärsdessert, 2 port
1 dl röda vinbär
1 dl kesella
½ tsk vaniljsocker
1 äggvita
2 msk socker
vinbärsklasar till garnering
Mixa vinbären och blanda med kesella och vaniljsocker. Vispa äggvitan till hårt skum, tillsätt socker och vispa lite till. Blanda försiktigt vinbärsblandning med äggblandning. Fördela i portionsglas och låt stå i kylen ungefär en timme. Garnera med vinbärsklase.
Jag tror mig veta att receptet kommer från Arlas hemsida.
Det var så gott att Carl gjorde ordning en omgång till när den första var uppäten, hoppsan! Om man låter den stå i frysen en timme eller två, blir det glass då tro? Jag tror det blir en god glass i så fall.
Min vita mixer gör rosa smoothie
En av födelsedagspresenterna invigdes idag. Hur kan man bättre inviga en mixer än med att göra det allra godaste jag vet:
Jordgubbs- och banansmoothie, 2 stora glas
Mixa 1 banan, 1 dl frysta eller färska jordgubbar, 2-3 dl vaniljlättyoghurt, 1 dl mjölk
Sommarfrukost
Kan frukost smaka godare än såhär?
Nyplockade jordgubbar och blåbär tillsammans med mjölk, utomhus.