Det stora pasta-och-köttfärssås-begäret

maj 20th, 2009

picki_img_3233

Att dela kök med en vegetarian gör att jag stundtals längtar efter viss mat. Kanske lite otippat så är det faktiskt alltid pasta-och-köttfärssås-begäret som blir som allra störst. Kvällar jag är ensam lagar jag storkok och bunkrar med matlådor, sen är behovet tillfredställt för ett tag. Antagligen finns det tiotusen olika men snarlika (eller inte?) recept på just köttfärssås. På sistone har jag gjort så här, hur gör du?  Och inte minst pappan, hur sjutton gör du egentligen?

Tinas köttfärssås
Finhacka gul lök, morot och stjälkselleri och fräs mjuk i lite olja. Bryn köttfärsen tillsammans med tomatpuré, salt och peppar. Blanda samman och tillsätt krossade tomater. Låt småputtra och smaka av med en klick ajvar relish, salt, svartpeppar och färska (eller torkade) örter, gärna oregano, timjan eller både och. Servera med pasta och grovriven parmesanost.

picki_img_3231

Publicerad i köttfärs, pastasås | Comments (7)
Skriv ut inlägg

7 Responses to “Det stora pasta-och-köttfärssås-begäret”

  1. frida on maj 20, 2009 4:35 e m

    Om man är en riktig carnivor är det gott att ha i lite bacon eller sidfläsk också. Ger en god rökt smak!

  2. soya on maj 20, 2009 4:38 e m

    Pastan såg lite rolig ut :)

  3. Katrin on maj 20, 2009 10:14 e m

    Min bror är gift med en vegetarian. När hon hade magsjuka sist de hälsade på, passade han på att önska sig korv och makaroner:)
    Jag ska testa stjälkselleri, det har jag aldrig haft i köttfärssås!

  4. Karin on maj 20, 2009 10:45 e m

    Jag fuskade en gång när jag var lat och hade i en burk färdig pastasås. Blev faktiskt himla gott. Annars brukar såsen bli lite olika. Men brukar ha i morötter, svamp och zuccini. Helst rivna. Ja inte svampen då. Så ökar nyttograden lite grann! :)

  5. Camilla on maj 20, 2009 11:10 e m

    soya, vitlök, chilisås, tomatpure, grillkydda, (majs)
    samma blandning fungerar lika bra i korvstroganoffen.

  6. tina on maj 21, 2009 5:04 e m

    Frida: Smart! Så långt hade jag aldrig tänkt själv!

    Soya: Ja den är faktiskt särskilt kul. När den är nykokt hoppar sträcker den ut sig och blir långa spiraler! :)

    Katrin: :D

    Karin: Ja, rivna grönsaker är smart. Både gott och nyttigt!

    Camilla: Korvstroganoff var det länge sen jag åt!

  7. Lumumma on maj 22, 2009 1:23 e m

    jamen, visst kan man få verkligt begär efter köttfärssås och pasta?! och i en köttfärssås kan man ju ha så mkt kul, både kryddor och annat. :P

Trackback URI | Comments RSS

Kommentera

Name (måste anges)

Email (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009

Alltommat.se Favoritblogg


Arkiv 2008






Bloggtoppen.se
Matbloggstoppen