Vegetariska tortillarullar i ugn

den 26 januari 2009, kl 22:40

picki_img_1545

Det här är en snabblagad och vegetarisk vardagsmiddag. Vill man kan man givetvis göra en fyllning med köttfärs istället. Det är minst lika gott, men då är man inte lika poppis om man delar köksbord med en (nästan)vegetarian.

Vegetariska tortillarullar i ugn
Mixa två burkar bönor (kidney- svarta bönor eller liknande) tillsammans med 2-3 dl crème fraiche. Rör ner lite grönsaker (riven morot, champinjoner, majs osv) och smaksätt med en pressad vitlöksklyfta, salt, svartpeppar, chili och spiskummin. Fyllningen räcker till 6 stora tortillas. Rulla och lägg i ugnssäker form. Strö över riven ost och kör in i ugnen i 200 grader tills osten smälter och får fin färg. Servera med tacosås, gräddfil och ett berg sallad.

Skriv ut inlägg

10 kommentarer till “Vegetariska tortillarullar i ugn”

  1. Victoria kl 13:02, den 27 januari 2009

    Låter gott, något jag kan tänka mig att göra fastän inte jag är vegetarian. Bra med något som funkar för alla så man slipper stå och laga särskild mat för de som är vegetarianer!

  2. Jennie kl 22:33, den 27 januari 2009

    Åh vad gott det här såg ut! Precis allt du lagar o bakar ser helt gudomligt ut!!

    Skall testa det här fast med kyckling i! Mums! :-)

  3. Josefina/Lumumma kl 08:19, den 28 januari 2009

    Vegetariskt är gott, även om man inte är vegetarian. Kan man vara vegetarian varannan dag? Jag känner mig sån. ;) Stor kram, Josse.

  4. KarinW kl 23:13, den 28 januari 2009

    Bra tips för jag har några tortillabröd i frysen, kan passa till soppan nästa vecka kanske?
    Pastan såg inte fel ut den heller Tina!

  5. Karin kl 00:03, den 30 januari 2009

    Låter supersmaskens det här! Trevlig blogg du har också! Välkommen in till mig! :)

  6. Em kl 08:47, den 30 januari 2009

    Det låter toppengott! Undra om det går hem hos barnen… Annars så blir allt till mig :-)

  7. mollya kl 20:57, den 27 maj 2009

    Testade dessa ikväll, fast kryddade med lite tacokrydda som låg och skräpade. Smaskens! :)

  8. tina kl 22:30, den 27 maj 2009

    Åh, tortillarullar! Plötsligt blev jag väldigt sugen på tacos! :)

  9. Sandra kl 16:20, den 2 mars 2013

    Ska det mixas typ i matberedare ellr bara blandas ihop?

  10. tina kl 02:56, den 3 mars 2013

    Sandra: Bönorna mixas, sen blandas resten i. :-)

Trackback URI | RSS-kanal till kommentarsflödet

Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!

Namn (måste anges)

Epost (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar

Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen