Ytterligare ett rejält lass räkor

den 5 maj 2009, kl 08:19

picki_img_32011

Oj, vad vi har ätit många räkor de senaste veckorna. Kan det vara det fina balkongvädret tro? Idag blir det inga räkor och regnet hänger i luften. Här är dock söndagsmiddagen, en rejäl portion räkor och solsken.

Räkor och ris med sting
600-800 g räkor med skal
2 port ris
en liten knippe knipplök
sockerärtor
vitlök
1-2 röd chili
färsk ingefära
lime
salt, peppar

Koka 2 portioner ris och skala räkorna. Fräs finskuren knipplök, sockerärtor, finhackad chili och vitlök i olja i en stekpanna. Rör ner finriven ingefära och fräs lite till. Vänd ner det kokta riset, skal och saft från 1 lime och smaka av med salt och peppar. Servera med räkor och lime.

Ännu fler räkor
Räksoppa och skaldjurslasagne
En finfin pastarätt med avokado och räkor
Couscoussallas med chilimarinerade räkor

Skriv ut inlägg
Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen