När vi for på utflykt till kusten
En lördag för några veckor sedan for vi på utflykt till kusten, en mycket trevlig dag. På förmiddagen letade vi fynd på Norrskedikas finfina bakluckeloppis. Jag gick därifrån tomhänt medan vegetarianen i mitt hushåll hade med sig en köttkvarn hem (bildbevis ses på föregående inlägg), vad han nu har tänkt använda den till är fortfarande högst oklart. Eftermiddagen och kvällen tillbringade vi på Gräsö hemma hos faster Annika och farbror Mikael, som bjöd på havsbad, en solvarm altan och en god middag med inspiration av Ernst. Antingen kan man göra som vi, på frihand lite efter tycke och smak, eller så gör man som Ernst och i så fall tjuvkikar man här.
Ernst potatissallad med västerbottenost
Tvätta och koka färskpotatis. Riv västerbottenost över den kokta och varma potatisen och rör om så att osten smälter. Rör ner några matskedar olivolja, flytande honung och rikligt med finklippt gräslök. Smaka av med peppar och flingsalt. Servera potatissalladen ljummen.
6 kommentarer till “När vi for på utflykt till kusten”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
ernst kan han! (en generös matlagare!) och du också! :)
Mumma! Jag som tänkte göra en potatissallad ikväll, kanske gör den här! Verkar hur god som helst :)
Jag som är på potatisjakt till laxen imorgon, det där låter gott med VB-osten. Ja jag får se vad det blir, ha det fint Tina!
En sådan fantastisk blogG!
Åhhh den låter fullkommligen perfekt! Älskar västerbottensost, är från västerbotten ursprungligen kanske därför jag är extra fäst vid den!
Den passar verkligen utmärkt både i mat, på kex osv :)
oj vad gott. allt med västerbottenost i blir gott :-)