Jo, det funkar fint att woka hösten!

den 17 oktober 2011, kl 19:58

Ikväll firade vi av den senaste veckans intensiva tentapluggande med en höstwok! Om vi ropade hejdå-kom-aldrig-mer-igen till tentan, så var den inte vad vi sa till woken, tvärtom! Hösten smakar nämligen finfint även i wokformat. Och till er som undrar, nej, vi kommer aldrig ledsna på vitkål och äpple. Åtminstone inte på den här sidan årsskiftet.

Carls höstwok
300 g kycklinglårfilé
1 gul lök
1 rödlök
0,5 purjolök
1 palsternacka
1 morot
2 äpplen
1/4 vitkålshuvud
1 msk curry
1 tsk salt
svartpeppar

Skär kycklingen i mindre bitar och stek i olja på hög värme några minuter. Dela löken i båtar, hacka palsternacka och morot i kuber och klyfta äpple. Fräs löken i olja och curry, tillsätt palsternacka och moroten och sedan äpple. När grönsakerna börjar bli klara, lägg ner vitkål och kyckling och stek någon minut. Servara med ris eller något annat (gulle)gryn.

Skriv ut inlägg

13 kommentarer till “Jo, det funkar fint att woka hösten!”

  1. Catta kl 20:39, den 17 oktober 2011

    Jag HATAR alla som använder vitkål och äpplen i sina recept. Inte för att det är äckligt utan för att det är så gott. Men min mage dör. Kan knappt känna doften av äpplen längre utan att magen viker sig. Så jag hatar dig lite nu. En stund. ;-)

  2. Åsa kl 20:42, den 17 oktober 2011

    Äpple och curry är en riktigt god kombination! Under tiden då jag åt djur lagade jag ofta en currygryta med liknande ingredienser du har här fast kokade vit fisk till. Gjorde jag inte ris till så stekte jag med potatis med grönsakerna och frukten. mmmm (hungrig fast jag nyss ätit…)

  3. Kim kl 21:45, den 17 oktober 2011

    Oh sicken god svensk-isch wok. Jag kan ibland gräma mig lite över att jag inte upptäckt vitkålen när jag var student, den är tamigfasen den ultimata ingrediensen.

  4. Mårtenssons kök kl 21:49, den 17 oktober 2011

    Nej, vitkål och äpple är svårt att tröttna på, så gott. Något som däremot inte används i matlagningen här hemma är curry, damen i köket står inte ens ut med lukten… till herrns förtret:(

  5. Alexandra - kärlek på tallrik kl 00:17, den 18 oktober 2011

    Verkligen en svensk version av en asiatisk klassiker (eller ja, curry kanske inte känns jättesvenskt men i kombination med det andra tycker jag ändå det!) – låter fruktansvärt gott, och ser otroligt höstigt och vackert ut! Gillar detta massor <3

  6. Helena Ljunggren kl 10:00, den 18 oktober 2011

    Jag måste skärpa mig! Mer äpple i maten!

  7. Kanel och vanilj kl 17:32, den 18 oktober 2011

    Låter gott. Fläskkött, äpple och vitkål är också en trevlig kombination.

  8. karin - trattoria kl 17:47, den 18 oktober 2011

    mmm wokad kål gillar vi!

  9. paulina kl 20:02, den 18 oktober 2011

    Jag har röstat på dig på matbloggspriset :)
    http://www.matbloggspriset.se

    Hoppas du vinner!

  10. anna kl 20:19, den 18 oktober 2011

    Är du nominerad igen? Kan inte du göra kåldolmar till mig nu när du är inne i kålträsket? Jag är så sugen på det men jag har inte tid att försöka mig på det själv..

  11. anna kl 20:23, den 18 oktober 2011

    Nu har jag också röstat :)

  12. Moma kl 20:59, den 18 oktober 2011

    Ho ho ho, jag ser så mycket fram emot att få se dig i solbrillor och hatt i morgon!

  13. tina kl 07:17, den 19 oktober 2011

    Catta: Hahaha!

    Åsa: mmm, låter ljuvligt. Nu blir jag också hungrig på mat, fast klockan just passerat frukost.

    Kim: All kål är studentmat, billigare än snabbmakaroner! Och rotfrukter! Igår köpte jag en kålrot för 2 kr, blir lika förvånad/belåten varje gång.

    Mårtenssons kök: Jamen hon får väl l-ä-r-a sig! Hälsa henne det! ;-)

    Alexandra: Härligt!

    Helena: Mer äpple i allt!

    Kanel och vanilj: Ja det har du rätt i!

    KarIn: :-)

    Paulina: :-)

    ANna: I helgen kanske?

    Moma: Å, men jag får nog revidera outfiten något. Vit kjol, svart tröja och turkos sjal. Blir det OK? :-)

Trackback URI | RSS-kanal till kommentarsflödet

Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!

Namn (måste anges)

Epost (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar

Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen